各市地文明办，省农垦总局、省森工总局、哈尔滨铁路局、省直机关工委、省委高校工委文明办，抚远、绥芬河文明办：

　　现将《袁克敏同志在全省餐饮行业“厉行勤俭节约 反对铺张浪费”工作视讯会上的讲话》印发给你们，请各地各有关部门结合实际认真贯彻落实，不断创新方法手段，推动全省“文明餐桌”创建活动深入开展。

　　                                                                                                 省文明办

　　2013年2月20日

　　袁克敏同志在全省餐饮行业“厉行勤俭节约 反对铺张浪费”工作视讯会上的讲话

　　袁克敏

　　(2013年2月4日)

同志们：

　　为贯彻习近平总书记关于厉行节约、反对浪费的批示精神，大力弘扬中华民族勤俭节约的传统美德，省商务厅、省文明办、省旅游局召开视讯会议，就全省餐饮行业开展“厉行勤俭节约 反对铺张浪费”活动进行部署。在此，我代表省文明办讲三点意见。

　　一、深入发动，迅速掀起创建“文明餐桌”热潮

　　为大兴勤俭之风，深化“讲文明树新风”活动，2012年，省文明办、省食品药品监督局、省商务厅、省工商局、省旅游局联合开展“文明餐桌”创建活动。在哈尔滨市举行了启动仪式，向全社会发出节俭惜福倡议，发布《文明餐桌公约》，公示餐饮企业诚信经营的承诺，确定200家“文明餐桌”创建活动试点店（食堂），发放文明餐桌活动宣传品，在全省文明单位普遍开展文明餐桌活动。贯彻中央办公厅通知精神，年初我们又联合下发了《关于在全省开展“文明餐桌”示范店（食堂）评选活动的通知》，对示范店（食堂）创建标准、评选办法、加强宣传等提出具体要求，动员各地各部门、餐饮企业、食堂和广大市民迅速行动起来，进一步掀起文明用餐、科学用餐、节俭用餐、安全用餐的热潮。大家知道，在现实生活中餐桌上的陋习还普遍存在，浪费粮食现象更是触目惊心，我们要通过开展创建“文明餐桌”活动，培养良好的生活习惯，节约有限的生存资源，共同改变陋习，建设文明。

　　二、加强宣传，普及文明节俭用餐的理念

　　文明节俭用餐，关系千家万户，涉及方方面面，必须加强宣传。要充分运用报纸、电视、网络等媒体，大力宣传文明节俭用餐是中华民族的传统美德、大力宣传和引导人们文明用餐、节俭用餐、科学用餐、健康用餐；大力宣传节俭光荣、浪费可耻，营造文明用餐、节俭惜福的浓厚氛围。开展“文明餐桌”公益广告宣传，组织文明餐桌志愿服务行动，努力建设餐桌文明。省文明办将会同省商务厅、省通信管理局、省邮政公司、哈尔滨市文明办，在省电视台《新闻夜航》、省电台行风热线、东北网、生活报、黑龙江文明网等媒体开展“文明餐桌、光盘行动”文明传递大型公益活动。与省邮政公司联合开展文明餐桌贺卡寄语活动。与省移动公司、省联通公司、省电信公司联合开展“讲文明树新风”短信征集传递活动。举办勤俭节约主题讲座。开展文明餐桌调查，组织“餐桌文明餐桌陋习”评选。运用电子屏幕、楼宇分众媒体、公交车载电视、单位社区宣传栏等普及宣传文明节俭用餐，倡导、展示“文明餐桌”给人们生活带来的缕缕春风和可喜变化。

　　三、加强组织协调，把“文明餐桌”创建活动落到实处

　　省文明办、省食品药品监督局、省商务厅、省工商局、省旅游局将开展“文明餐桌”示范点（食堂）评选活动，推选出一批诚信经营、文明服务、倡导节俭的典型。积极宣传正面经验，曝光反面案例，发挥媒体的助推作用。把“文明餐桌”活动开展情况纳入“三优”文明城市测评体系和文明单位考核标准，推动创建工作落到实处。积极探索发挥餐饮企业主体作用推动“文明餐桌”创建活动的途径办法，在餐饮企业倡导主动提供“半份餐”、消费提醒、免费打包、奖励文明节俭消费，努力实现经济效益和社会效益双丰收。